在这个“民以食为天”的时代，饭店经理这个职位可是备受瞩目。一个优秀的饭店经理，不仅要具备才华横溢的经营管理能力，还要会“来事儿”，才能在这个竞争激烈的市场中立于不败之地。
一、厨艺高手，更要“懂行”
饭店经理，首先得是个厨艺高手。不仅要懂得各种菜系的烹饪技巧，还要了解食材的选购、储存和搭配。更重要的是，要懂得如何把握顾客的口味，让每一位顾客都能品尝到美食的极致。
二、“人缘好”，才能“吃得开”
饭店经理，还得是个“人缘好”的人。不仅要与员工建立良好的关系，还要善于与顾客沟通，解决他们的各种问题。只有“人缘好”，才能在行业中“吃得开”，赢得顾客的口碑。
三、“眼观六路，耳听八方”
饭店经理，要有“眼观六路，耳听八方”的能力。不仅要关注饭店的日常运营，还要时刻关注行业动态，了解竞争对手的动态。只有这样，才能在竞争中立于不败之地。
四、“宰相肚里能撑船”
饭店经理，还得有个“宰相肚里能撑船”的度量。在面对各种困难和挑战时，要保持冷静，善于解决问题。同时，要有宽广的胸怀，接纳各种意见和建议。
五、“临危不惧”，才能“化险为夷”
饭店经理，要有“临危不惧”的勇气。在遇到突发事件时，要保持冷静，迅速作出决策，化解危机。只有这样，才能在逆境中求生存，化险为夷。
六、“知人善任”，方能“人尽其才”
饭店经理，要有“知人善任”的智慧。要善于发现员工的优点，发挥他们的特长，让每个人都能在合适的岗位上发挥出最大的价值。
七、“精打细算”，才能“细水长流”
饭店经理，要有“精打细算”的本领。要善于分析财务数据，合理控制成本，提高效益。只有这样，才能实现饭店的可持续发展。
饭店经理这个职位，既要才华横溢，又要会“来事儿”。只有这样，才能在这个竞争激烈的市场中立于不败之地，成为饭店业的佼佼者。
